Resep Gulai Kambing Empuk, Persiapan untuk Idul Adha

Reporter: |

Editor: Leonardo Ferdian |

Sabtu , 18 May 2024 - 11:48

ilustrasi--

1 liter santan cair

1 liter santan kental

3 buah daun jeruk

1 buah batang serai (memarkan)

2 buah asam kandis

1 lembar daun kunyit (ikat)

1 sdm Bango kecap manis

4 sdm minyak untuk menumis

5 sdm Bango kecap manis pedas untuk penyajian

Bumbu Halus Gulai Kambing

2 cm jahe

4 cm kunyit

2 cm kayu manis (disangrai)

4 siung bawang putih

8 butir bawang merah

resep gulai kambing empuk, persiapan untuk idul adha                            rakyatbenteng.bacakoran.co - daging kambing bisa diolah menjadi berbagai makanan, salah satunya gulai kambing.
dilansir dari disway.id, resep gulai kambing yang enak, sederhana, dan empuk bisa kamu buat di rumah untuk sajian kumpul keluarga.
hidangan gulai kambing merupakan salah satu menu favorit masyarakat indonesia, terlebih saat perayaan idul adha.
rasanya yang gurih, lezat, dan kaya akan rempah-rempah khas indonesia cocok disantap dengan nasi yang hangat.
ditambah, menikmati sajian gulai kambing ini dilengkapi dengan kumpul bersama keluarga.
berbahan dasar daging kambing, biasanya hidangan ini juga dilengkapi dengan sayuran, emping, dan sambal.
lantas, bagaimana cara membuat gulai kambing yang empuk? berikut informasinya.
resep gulai kambing ala bango
moms yang tengah mencari resep gulai kambing bisa membuatnya seperti yang dibagikan oleh bango. berikut resep lengkapnya.
bahan-bahan gulai kambing
500 gr daging kambing
500 gr iga kambing (potong kotak)
100 gr bawang merah goreng untuk penyajian
2 liter air 
1 liter santan cair
1 liter santan kental
3 buah daun jeruk
1 buah batang serai (memarkan)
2 buah asam kandis
1 lembar daun kunyit (ikat)
1 sdm bango kecap manis
4 sdm minyak untuk menumis
5 sdm bango kecap manis pedas untuk penyajian
bumbu halus gulai kambing
2 cm jahe
4 cm kunyit
2 cm kayu manis (disangrai)
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
12 buah cabai keriting
5 buah kemiri
2 buah cengkeh utuh (sangrai)
3 buah pekak (disangrai)
3 buah kapulaga
1 sdm garam
1/2 sdt lada putih bubuk
1/2 sdt ketumbar (disangrai)
2 sdt gula pasir
cara membuat gulai kambing
rebus daging dan iga kambing dengan air sampai setengah lunak
haluskan seluruh bumbu halus
tumis bumbu halus, serai,  daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk hingga matang serta harum
masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan iga kambing.
lalu, tambahkan santan encer dan masak hingga daging lunak
tambahkan santan kental dan aduk agar tidak pecah
kemudian, masukkan bango kecap manis dan masak matang
sajikan gulai kambing di mangkuk dengan tambahan bango kecap manis pedas dan bawang merah goreng
itulah dia resep gulai kambing ala bango yang bisa kamu buat di rumah saat perayaan idul adha 1445 h. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi RAKYAT BENTENG, MINGGU 19 MEI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan