Sebelum Konsumsi Mangga, Benarkah Ada Baiknya Direndam Dulu Dalam Air?

RAKYATBENTENG.BACAKORAN.CO - Seberapa pentingkah mencuci mangga terlebih dahulu sebelum dikonsumsi?

Dilansir Disway.id, tidak ada salahnya untuk mengatakan bahwa mangga dapat membantu musim panas terasa menyenangkan.

Hidangan musim panas musiman tidak lengkap tanpa buah mangga yang lezat ini.

Akan tetapi sama seperti buah lainnya, mangga juga memiliki beberapa hal yang boleh dan tidak boleh dilakukan.

Salah satunya termasuk jumlah yang harus dikonsumsi dan pengaruhnya terhadap kesehatan.

Cara untuk mengetahui apakah mangga telah dimatangkan secara buatan, dan praktik merendamnya dalam air satu jam sebelum melahapnya.

Dilansir dari laman IndianaExpress, berikut temukan jawabannya apakah merendam bauh mangga mempunyai nilai yang signifikan bagi kesehatan tubuh manusia.

Mengacu pada praktik tersebut, Kepala ahli gizi Jindal Naturecure Institute, Sushma PS mengatakan merendam mangga hanya selama satu jam dapat secara signifikan mengurangi kadar asam fitat, “anti nutrisi” yang menghambat penyerapan mineral.

"Proses ini sangat penting karena asam fitat mengganggu kemampuan tubuh untuk menyerap mineral penting seperti zat besi, seng, dan kalsium, yang berpotensi menyebabkan kekurangan. Dengan merendam mangga selama 1-2 jam, kelebihan asam fitat akan hilang sehingga meningkatkan penyerapan nutrisi,” kata Sushma.

Namun jika Anda tidak punya banyak waktu, berendam sebentar saja selama 25-30 menit saja sudah cukup.

Khususnya, berendam tidak hanya meningkatkan penyerapan nutrisi tetapi juga membantu mencegah berbagai masalah kesehatan seperti jerawat, masalah kulit, sakit kepala, sembelit, dan masalah usus.

“Baik Ayurveda maupun nutrisi modern mendukung perendaman mangga sebelum dimakan. Dalam Ayurveda, mangga dihargai karena rasa manis dan sifat mendinginkannya, yang dapat menyeimbangkan panas tubuh. Merendamnya dapat meningkatkan khasiat ini dan membantu pencernaan sekaligus meningkatkan hidrasi,” tambah Lakshita Jain, ahli diet klinis, dan pendiri NUTR, Delhi.

Dari sudut pandang nutrisi modern, merendam mangga dapat meningkatkan kandungan airnya, membuatnya lebih terhidrasi, serta meningkatkan tekstur dan rasa, tambah Jain.

"Latihan ini juga dapat membantu pencernaan bagi sebagian orang. Secara keseluruhan, merendam mangga adalah cara sederhana untuk menikmati manfaatnya, namun penting untuk memilih metode yang dirasa tepat untuk Anda,” imbuh Jain.