½ sdt merica
½ sdt kaldu jamur
200 gram tepung tapioka
Cara membuat:
Ikan giling masukkan ke dalam mangkok besar
Lalu tambahkan air es
Kemudian masukan telur dan bumbu lainnya
Masukkan juga bawang merah yang sudah dicincang
Lalu aduk rata adonan
Setelah itu bisa tambahkan tepung tapioka
Aduk kembali hingga adonan rata sempurna
Namun disarankan untuk tidak mengaduk adonan terlalu lama
Karena bisa menyebabkan tekstur pempek adaan menjadi keras
Setelah adonan merata sempurna bisa langsung dibentuk menggunakan sendok
Goreng ke dalam minyak yang sudah panas dengan api kecil
Goreng pempek adaan hingga mengapung dengan warna keemasan.
Kategori :