RAKYATBENTENG.BACAKORAN.CO - Kembang kol mungkin sudah tidak asing lagi didengar oleh kita, makanan yang sering menjadi campuran masakan ini ternyata dapat menjadi makanan yang baik untuk diet.
Hal ini karena kembang kol rendah kalori dan tinggi nutrisi di dalamnya.
Selain baik untuk diet, ternyata kembang kol juga memiliki banyak manfaat kesehatan, berikut penjelasannya.
1. Membantu mengendalikan berat badan
Dikutip dari situs alodokter.com terdapat studi ilmiah berjudul The role of dietary fibers in regulating appetite, an overview of mechanisms and weight consequences yang terbit pada Critical Reviews in Food Science and Nutrition menjelaskan bahwa kembang kol merupakan sumber serat yang baik.
Studi ini juga menjelaskan, bahwa kembang kol efektif untuk memperlambat sistem pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang.
Hal ini dapat membantu kita mengurangi jumlah kalori yang kita konsumsi setiap hari untuk membantu mengendalikan berat tubuh.
Selain itu, kandungan air yang tinggi juga dapat memberikan efek untuk penurunan berat badan.
Sehingga mengonsumsi makanan tinggi air dan rendah kalori dapat membantu penurunan berat badan kita.
2. Melawan peradangan dan menurunkan risiko penyakit
Menurut penelitian berjudul Chronic inflammation in the etiology of disease across the life span yang terbit pada Nature Medicine menemukan, bahwa peradangan kronis berkontribusi cukup besar terhadap beberapa penyakit penyebab kematian di seluruh dunia, seperti penyakit jantung, kanker, diabetes, dan penyakit ginjal.
Senyawa sulforaphane yang terkandung dalam kembang kol, telah terbukti memiliki sifat anti inflamasi yang dapat mengurangi produksi molekul proinflamasi dalam tubuh manusia.
Adanya senyawa tersebut, membuat jalur peradangan menjadi terhambat dan meredakan respon sistem kekebalan tubuh terhadap rangsangan yang dapat menyebabkan peradangan kronis.