Kandungan fitokimia tertentu yang terkandung di dalam kembang kol secara efektif dapat menurunkan risiko pertumbuhan sel kanker.
Hal ini juga diperkuat oleh sebuah penelitian pada 2017 di The Journal of Nutrition, yang menjelaskan bahwa mengonsumsi kelompok sayuran cruciferous termasuk kembang kol dapat mengurangi risiko kanker paru-paru pada orang yang bukan perokok.
7. Menangkal radikal bebas
Kembang kol juga kaya akan jenis antioksidan khusus yang disebut fitokimia tadi. Zat ini berguna untuk membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan dan penuaan pada sel-sel dalam tubuh.
Radikal bebas merupakan atom yang tidak stabil dan dapat menimbulkan kerusakan pada sel tubuh kita.
Sehingga antioksidan ini nantinya berperan sebagai ‘pemulung’ yang mampu menstabilkan dan menetralisir radikal bebas di dalam tubuh.
Itulah penjelasan mengenai manfaat kembang kol bagi kesehatan tubuh, ternyata kembang kol sangat banyak manfaatnya.(**)