Bangkit dari Keterpurukan Ekonomi, Wanita Asal Kota Bengkulu Ini Mampu Olah Ikan Teri Jadi Makanan Oleh-Oleh T

Reporter: |

Editor: Leonardo Ferdian |

Sabtu , 23 Mar 2024 - 20:55

Diundang Jadi Pemateri, Olahan Makanan Khas Sempat Dibawa ke Luar Negeri

USAHA toko oleh-oleh Pelangi Food Fadiawati saat ini cukup terkenal di Kota Bengkulu. Berbagai penghargaan individu ataupun sebagai pemilik usaha sudah pernah didapatkan.

Diantaranya penghargaan penggerak ekonomi keluarga, petani teladan hingga siddhakarya tingkat nasional. Kemampuan dalam mengolah makanan tidak hanya dipendam sendiri.

Fadiawati telah banyak menerima mahasiswa-mahasiswi dari berbagai universitas yang magang di tokonya. Selain itu, Fadiawati kerap diundang pemerintah daerah setempat untuk menjadi narasumber pelatihan UMKM di beberapa daerah.

Disisi lainnya, hasil olahan yang menjadi makanan khas ini sempat dibawa ke luar negeri. Diketahui, makanan yang dijualkan berkisar dari Rp 25 ribu hingga ratusan ribu per paket.

Membantu pengembangan, dirinya juga memanfaatkan media sosial seperti facebook, nstagram hingga marketplace lainnya.

‘’Saya juga mengajar dan memberikan pelatihan ke beberapa tempat. Tujuannya agar mereka bisa punya usaha sendiri untuk meningkatkan perekonomian. Anak magang juga sudah beberapa kali di toko saya. Kalau makanan dari toko saya juga dibeli orang di Kota Bengkulu dan dibawa ke luar negeri. Ada ke Arab Saudi, Prancis bahkan Belanda,’’ demikian Fadiawati.

Sementara itu, Pemimpin Cabang BRI Bengkulu, Tunjung Yudho Wahono melalui Manager Bisnis Mikro, Novian Darma mengatakan jika program Kredit Usaha Rakyat (KUR) merupakan salah satu upaya BRI dalam mendukung majunya UMKM di Provinsi Bengkulu.

Salah satunya yang sudah terbukti dengan telah diberikannya pinjaman kepada Pelangi Food.

‘’Program KUR ini terbukti banyak berperan mengembangkan UMKM dan ikut andil mengurangi kemiskinan dan pengangguran di Provinsi Bengkulu. Jadi sejauh ini sudah banyak pelaku UMKM yang meminjam dan diberikan modal usaha. Mereka mengolah usahanya dan bisa meraup keuntungan yang cukup luar biasa,’’ pungkas Novian.(**)

bangkit dari keterpurukan ekonomi, wanita asal kota bengkulu ini mampu olah ikan teri jadi makanan oleh-oleh t                            rakyatbenteng.bacakoran.co - kondisi perekonomian yang buruk pada usia muda pernikahan tahun 2006 silam memotivasi fadiawati, warga kebun grand kota bengkulu untuk berpikir keras agar terhindar dari keterpurukan. kerja yang lebih ekstra harus dijalaninya sekalipun ada tugas lain sebagai seorang istri dan ibu dari anak-anak yang tidak bisa dikesampingkan. namun dengan niat lillahi ta’ala membantu suami, wanita yang kini memiliki usaha olahan ikan kering menjadi salah satu pengusaha yang diperhitungkan di kota bengkulu. usahanya makin berkembang dan perlahan perekonomian keluarga kecilnya makin membaik. berikut kisahnya.
 
leonardo ferdian, kota bengkulu
usaha olahan ikan kering yang menjadi salah satu makanan khas di kota bengkulu kini diproduksi fadiawati pada tahun 2006 silam.
sebelum mengolah ikan, fadiawati yang terpaksa pulang ke kota bengkulu dari jakarta tahun 2004 ini lebih dulu mencoba usaha-usaha lain untuk membantu keuangan keluarga kecilnya yang sedang tidak baik. menjual kerupuk opak, gula aren hingga pakaian keliling pernah dijalaninya.
tepatnya pada april tahun 2006, ia bersama dengan anaknya yang masih kecil keliling ke daerah pantai mengendarai sepeda motor.
di pinggiran pesisir pantai, dirinya melihat banyaknya ikan teri hasil tangkapan nelayan yang dijemur. dari sana mulai terpikir olehnya untuk mengolah ikan teri tersebut.
modal awal rp 100 ribu, ikan tersebut dibelinya dan dibawa pulang ke rumah untuk diolah. belajar secara otodidak, ikan teri hasil olahannya akhirnya siap dijualkan.
awal penjualan, ikan teri kering yang sudah diolah dikemas dalam kemasan sederhana. dititipkan ke sejumlah toko oleh-oleh yang ada di kota bengkulu.
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3126/kpu-tetapkan-syarat-maju-bakal-perseorangan-pilkada-bengkulu-tengah-wajib-kantongi-minimal-8752-dukungan-ktp
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3123/dinas-pmd-keluarkan-warning-kepada-103-desa-isinya-ngeri-ngeri-sedap
seiring berjalan waktu, ikan teri kering olahannya diminati tinggi. pesanan perlahan mulai banyak. perhatian dari dinas perikanan kota bengkulu saat itu datang dan menyarankan fadiawati untuk memberikan merek usaha serta mengurus perizinan. akhirnya usahanya tersebut dinamakan pelangi food.
tidak hanya mendatangkan keuntungan bagi dirinya, namun usaha ikan teri kering ini juga berdampak positif bagi masyarakat sekitar.
dalam mengolah ikan ini, fadiawati memberdayakan belasan masyarakat yang bertugas membuang kepala ikan teri, mengolah lalu mengemasnya.
‘’setelah saya menikah, saya sempat ikut suami ke jakarta. tapi kondisi keuangan yang tidak memungkinkan saat itu, saya akhirnya memutuskan pulang ke kota bengkulu. saya orangnya tidak tinggal diam. saya jual opak, gula aren dan pakaian. april 2006, saya melihat ada ikan teri dari nelayan. terpikir oleh saya untuk diolah. beberapa kali saya olah dengan resep saya dan akhirnya dijualkan. karena makanan ini tidak ada di kota bengkulu, akhirnya peminatnya tinggi. pesanan mulai banyak, masyarakat saya rekrut untuk membantu. karena pesanan bisa tembus 500 kg sampai 1 ton,’’ ujar fadiawati.
pada tahun 2008, fadiawati mengajukan pinjaman usaha ke bri dan disetujui peminjaman dengan nominal rp 5 juta. uang dipergunakan untuk membantu operasional serta biaya produksi ikan keringnya.
tidak hanya berhenti dalam mengolah ikan teri, fadiawati mencoba untuk mengolah ikan jenis lainnya. berkeliling  ke wilayah pulai baai kota bengkulu, dirinya menemukan adanya ikan beledang tangkapan nelayan.
sama seperti ikan teri, ikan jenis beledang ini juga diolah, dikemas dan dijualkan. hasilnya luar biasa. penjualan ikan beledang kering ini lebih booming dibanding ikan teri kering.
penjualan tidak hanya melalui toko oleh-oleh di kota bengkulu, juga sampai ke kabupaten kepahiang, rejang lebong bahkan ke luar provinsi bengkulu dan pulau jawa.
omzet yang diperoleh berkisar rp 30 juta hingga rp 80 juta dalam satu bulannya. konsumen yang memesan langsung diantarkan oleh fadiawati dengan mengendarai sepeda motor sekalipun dengan jarak tempuh yang cukup jauh.
‘’saya ketemu ikan beledang kering. saya coba goreng pake tepung. resep ini saya pernah temukan ketika saya di yogyakarta dulu. produk makanan ikan beledang ini tidak langsung jadi. saya harus beberapa kali uji coba untuk membuatnya. bisa sampai 100 kali percobaan, karena tidak menemukan rasa yang pas. setelah sudah sesuai, baru kita pasarkan. permintaan lebih melejit dari ikan teri kering. pesanan-pesanan ada yang dikirimkan, ada juga yang saya antar sendiri dengan mengendarai sepeda motor. waktu itu saya belum punya mobil pribadi,’’ jelas fadiawati.
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3122/infonya-pelantikan-pejabat-hasil-seleksi-jptp-sebelum-lebaran
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3100/jpu-hadirkan-5-saksi-dalam-sidang-perkara-dugaan-korupsi-dana-tka
dua jenis makanan ini saja dinilai belum cukup. fadiawati terus berinovasi. tahun 2010, mulai menjajaki pembuatan jenis makanan lain, seperti keripik punai, ciput dan manisan terong.
sama seperti dua olahan makanan sebelumnya, jenis makanan ini harus diolah berulang kali hingga mendapatkan cita rasa yang pas sebelum dilemparkan ke pasar.
berjalan waktu, usaha terus berkembang hingga akhirnya pada tahun 2019 pandemi covid-19 datang. omzet dari penjualan perlahan turun.
makanan yang sudah diproduksi lebih banyak menumpuk di gudang. biaya produksi banyak yang tidak bisa dibayarkan. outlet penjualan tutup sementara.
‘’dalam perjalanan usaha saya, bukan selalu berjalan mulus. saat pandemi covid contohnya. produksi makanan saya banyak menumpuk di gudang. outlet tutup sementara. biaya-biaya produksi tak bisa ditangani. tapi tetap ada penjualan walaupun sedikit. tahun 2021, pandemi mulai hilang dan penjualan kembali normal,’’ ujar fadiawati.
 
diundang jadi pemateri, olahan makanan khas sempat dibawa ke luar negeri
usaha toko oleh-oleh pelangi food fadiawati saat ini cukup terkenal di kota bengkulu. berbagai penghargaan individu ataupun sebagai pemilik usaha sudah pernah didapatkan.
diantaranya penghargaan penggerak ekonomi keluarga, petani teladan hingga siddhakarya tingkat nasional. kemampuan dalam mengolah makanan tidak hanya dipendam sendiri.
fadiawati telah banyak menerima mahasiswa-mahasiswi dari berbagai universitas yang magang di tokonya. selain itu, fadiawati kerap diundang pemerintah daerah setempat untuk menjadi narasumber pelatihan umkm di beberapa daerah. 
disisi lainnya, hasil olahan yang menjadi makanan khas ini sempat dibawa ke luar negeri. diketahui, makanan yang dijualkan berkisar dari rp 25 ribu hingga ratusan ribu per paket.
membantu pengembangan, dirinya juga memanfaatkan media sosial seperti facebook,  nstagram hingga marketplace lainnya.
‘’saya juga mengajar dan memberikan pelatihan ke beberapa tempat. tujuannya agar mereka bisa punya usaha sendiri untuk meningkatkan perekonomian. anak magang juga sudah beberapa kali di toko saya. kalau makanan dari toko saya juga dibeli orang di kota bengkulu dan dibawa ke luar negeri. ada ke arab saudi, prancis bahkan belanda,’’ demikian fadiawati.
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3099/seru-dpw-ppp-bengkulu-siap-ladeni-perlawanan-dpw-pan-hingga-ke-mk
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3087/final-ini-dia-besaran-zakat-fitrah-kabupaten-bengkulu-tengah
sementara itu, pemimpin cabang bri bengkulu, tunjung yudho wahono melalui manager bisnis mikro, novian darma mengatakan jika program kredit usaha rakyat (kur) merupakan salah satu upaya bri dalam mendukung majunya umkm di provinsi bengkulu.
salah satunya yang sudah terbukti dengan telah diberikannya pinjaman kepada pelangi food. 
‘’program kur ini terbukti banyak berperan mengembangkan umkm dan ikut andil mengurangi kemiskinan dan pengangguran di provinsi bengkulu. jadi sejauh ini sudah banyak pelaku umkm yang meminjam dan diberikan modal usaha. mereka mengolah usahanya dan bisa meraup keuntungan yang cukup luar biasa,’’ pungkas novian.(**)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi RAKYAT BENTENG, MINGGU 24 MARET 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan