Hadirkan Cita Rasa Seafood Istimewa Ala Restoran Bintang Lima, Ini Tips Masak Cumi jadi Lembut

Selain melembutkan daging, perendaman dalam susu juga memberikan keuntungan lain. Susu dapat menghilangkan aroma amis yang mungkin ada pada cumi dan memberikan sentuhan rasa yang lebih ringan pada dagingnya.

Jadi, dengan memberikan cumi waktu untuk meresap susu sebelum dimasak, kamu dapat menikmati kelezatan cumi yang lembut, empuk, dan bebas dari rasa amis yang mengganggu. Coba saja, dan kamu akan melihat perbedaan yang mencolok dalam hasil masakan cumi favoritmu!

2. Jangan Terlalu Lama Dimasak

Waspada dengan waktu masak cumi, karena hal ini memainkan peran kunci dalam kekenyalan dan kelezatan dagingnya. Cumi memang cepat matang, sehingga penting untuk tidak terlalu lama memasaknya agar tetap kenyal.

Proses masak cumi sebaiknya dilakukan dengan cepat dan efisien. Begitu cumi dimasukkan ke dalam panas, berikan waktu hanya beberapa menit agar dagingnya tidak kehilangan kelembutan dan kekenyalan.

Terlalu lama memasak cumi dapat membuat dagingnya keras dan kehilangan kelembutan yang diinginkan.

Penting juga untuk memastikan bahwa panas yang digunakan cukup tinggi. Dengan demikian, kamu dapat mencapai hasil masak yang optimal dalam waktu singkat tanpa merusak tekstur cumi.

3. Pilih Metode Masak yang Pas

Tergantung pada mood dan resep yang kamu pilih, kamu memiliki opsi untuk memasak cumi dengan metode memanggang atau menumis. Kedua metode ini memiliki cara tersendiri untuk mencapai hasil masakan cumi yang tidak alot, dan keduanya dapat disesuaikan sesuai dengan preferensimu.

Jika kamu ingin memanggang cumi, sebelum memanggang pastikan cumi sudah diolah dan dikeringkan, gunakan suhu panggangan yang tinggi untuk memberikan kelembutan dan kekenyalan pada cumi.

Kemudian panggang cumi dalam waktu yang singkat, hanya beberapa menit, agar tetap lembut tanpa kehilangan kelembutan.

Sedangkan jika kamu ingin menumis cumi, maka panaskan wajan dengan sedikit minyak, pastikan minyak sudah cukup panas.

Tumis cumi dengan suhu tinggi untuk memasaknya dengan cepat, dan pstikan untuk tidak menumis terlalu lama agar cumi tetap kenyal dan tidak menjadi alot.

Kamu juga bisa menambahkan bumbu sesuai selera, seperti bawang putih, cabai, atau rempah-rempah lainnya.

Dengan memilih antara memanggang atau menumis sesuai dengan keinginanmu, kamu dapat menciptakan hasil masakan cumi yang sesuai dengan selera dan moodmu pada saat itu.