4. Laksan
Laksan juga menjadi salah satu kuliner khas Palembang yang sering dijadikan menu buka puasa oleh warga setempat.
Laksan terbuat dari bahan dasar tepung sagu yang dicampur dengan air dan garam.
Kemudian diaduk hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
Lembaran laksan yang telah dipotong kemudian direbus dalam air mendidih hingga matang.
Setelah matang, laksan disajikan dengan kuah santan yang kental dan gurih, yang biasanya diberi tambahan irisan telur rebus, tauge, dan daun bawang sebagai pelengkap.
Laksan memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang gurih dan sedikit manis.
Kuliner ini sangat cocok dijadikan menu buka puasa karena dapat memberikan rasa kenyang dan energi yang cukup setelah seharian berpuasa.
5. Model
Model juga menjadi salah satu kuliner khas Palembang yang sering dijadikan menu buka puasa oleh warga setempat.
Model terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut, garam, dan air daun pandan.
Adonan kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil dan dimasak dalam air mendidih hingga matang.
Setelah matang, model disajikan dengan kuah santan yang gurih dan pedas.
Serta diberi tambahan irisan ketupat, telur rebus, dan kerupuk.
Rasanya yang lezat dan kaya akan rempah-rempah membuat model menjadi salah satu hidangan favorit selama bulan puasa di Palembang.