Salah satu cara termudah untuk memasukkan bawang putih ke dalam makanan harian adalah dengan menambahkannya ke makanan biasa.
Bawang putih berpadu sempurna dengan berbagai hidangan, termasuk sayuran, kari, dal, sup, dan tumis.
Cincang halus atau hancurkan siung bawang putih dan tumis dengan sedikit minyak sebelum menambahkan bahan lain untuk menambah rasa aromatik pada masakan.
Ingatlah bahwa memasak bawang putih dapat mengurangi potensi allicin, jadi jika Anda ingin memaksimalkan manfaat kesehatannya, tambahkan bawang putih mentah cincang ke dalam makanan matang sebelum disajikan.
6. Minyak bawang putih
Minyak bawang putih adalah cara mudah lainnya untuk menikmati manfaat bawang putih.
Minyak yang mengandung bawang putih dapat digunakan untuk memasak, saus salad, atau sebagai taburan rasa di atas sayuran panggang atau roti.
Untuk membuat minyak bawang putih, kupas dan haluskan beberapa siung bawang putih, lalu campurkan dengan secangkir minyak goreng berkualitas tinggi, seperti minyak zaitun atau minyak alpukat, di dalam panci.
Panaskan campuran dengan api kecil selama sekitar 10 menit, pastikan bawang putih tidak gosong.
Angkat dari api dan biarkan dingin.
Saring minyak untuk menghilangkan potongan bawang putih, dan pindahkan ke dalam botol bersih dan kedap udara.
Simpan minyak bawang putih di lemari es hingga dua minggu dan gunakan sebagai tambahan lezat dan aromatik pada kreasi kuliner.(**)