Resep Mie Chili Oil Pedas Manis yang Enak dan Bikin Nagih, Wajib Coba!

Bahan minyak cabai

150 ml minyak goreng

50 gr cabai kering (diblender kasar)

Cara Membuat Mie Chili Oil

Membuat Bumbu Mie Chili Oil

Siapkan bahan minyak bawang seperti 5 siung bawang putih diiris, 5 lembar daun jeruk, kemudian tumis hingga harum dan sisihkan

Selanjutnya membuat chili oil dengan blender kasar 50 gram cabai kering, lalu angkat dan sisihkan. Tambahkan juga 1 sdm bubuk cabai aida

Setelah itu tumis cabai kering dan bubuk cabai tadi ke dalam wajan yang berisi minyak panas, tumis hingga kemerahan lalu angkat dan sisihkan

Kemudian rebus 30 cabai rawit hingga lunak, dan masukan ke dalam blender lalu tambahkan sedikit air matang. Blender hingga halus dan sisihkan.

Untuk membuat toping ayam, siapkan chopper masukan 250 gram dada ayam lalu chopper hingga halus

Panaskan minyak di wajan, tumis 2 siaung bawang putih ciincang hingga wangi. Masukan bumbu-bumbu penyedap dan aduk rata hingga air menyusut.

Kemudian goreng kerupuk dan rebus bakso sebagai topping

Cara Penyajiannya

Rebus mie basah sebentar lalu angkat

Siapkan mangkuk besar, masukan 2 sdm minyak bawang, 2 sdm chili oil, 2 sdm cabai rawit rebus, 1/4 sdm garam. 1/4 sdm kaldu jamur, 2 sdm saus sambal, 2 sdm kecap manis, aduk hingga merata