Resep Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau untuk Idul Adha, Cuma Perlu Nanas

RAKYATBENTENG.BACAKORAN.CO - Resep sate kambing yang empuk dan tidak bau banyak dicari masyarakat, terlebih menjelang Hari Raya Idul Adha.

Dilansir dari Disway.id, menjelang Lebaran Haji atau Idul Adha 2024, banyak masyarakat Indonesia khususnya muslim mempersiapkan resep olahan daging kambing maupun sapi.

Sate kambing memang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang disukai banyak orang.

Olahan satu ini sangat praktis, tidak terlalu merepotkan, dan enak disantap.

Meski praktis membuatnya, daging kambing harus diolah dengan benar agar teksturnya empuk dan aromanya tidak bau.

Sebab, salah mengolah daging kambing menyebabkan aroma prengus dan teksturnya menjadi keras atau alot.

Nah, untuk mengatasinya kamu perlu memperhatikan jenis daging hingga cara mengolahnya.

Cara Mengolah Sate Kambing

Untuk membuat sate kambing empuk dan tidak prengus saat Idul Adha 2024 adalah dengan memotong daging berlawanan arah serat dan menggunakan nanas.

Daging kambing dipotong berlawanan arah serat agar tidak keras saat matang.

Buang juga bagian daging dengan banyak urat. Hal ini dikarenakan daging cenderung keras dan sulit dimasak.

Kemudian, nanas menjadi buah yang bisa membuat tekstur daging menjadi tidak keras.

Daging kambing bisa diempukkan dengan nanas karena buah ini mengandung enzim bromelin yang dapat menguraikan serat daging dan membuatnya empuk.

Resep Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau