Rekomendasi 3 Menu Makanan untuk Mengisi Meja Makan Saat Lebaran, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Reporter: |

Editor: Mezi Adriansa |

Selasa , 09 Apr 2024 - 21:28

ilustrasi--

rekomendasi 3 menu makanan untuk mengisi meja makan saat lebaran, ini resep dan cara membuatnya                            rakyatbenteng.bacakoran.co - tak teras lebaran 2024 sudah akan tiba esok hari. beragam persiapan yang tentu dilakukan untuk menyambut hari kemenangan ini. seperti contohnya saja hidangan atau makanan.
mulai dari aneka kue, cemilan, minuman, hingga hidangan makanan seperti opor ayam, rendang, bakso dan lain sebagainya.
beberapa menu klasik yang selalu ada saat lebaran, antara lain opor ayam, rendang, maupun telur balado. 
makanan-makanan ini menjadi ciri khas yang selalu hadir saat momen lebaran. pertanyaannya apakah sulit untuk membuat hidangan makanan tersebut?
tentu saja tidak, jika anda ingin mencoba membuatnya, berikut akan kami sajikan resepnya.
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3422/resmi-pemerintah-tetapkan-1-syawal-jatuh-pada-10-april-2024-ini-alasannya
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3421/h-1-lebaran-volume-lalu-lintas-tol-bengkulu-taba-penanjung-tembus-9233-kendaraan
1. opor ayam kuning
momen lebaran selalu identik dengan opor ayam. ternyata untuk memasak opor ayam tidak begitu sulit, lho! yuk simak resep dan cara membuatnya.
bahan:

800 gr ayam negeri, potong
½ buah jeruk nipis
2 sdt garam 
bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit, bakar
¾ sdt lada putih butir
1 sdt ketumbar
2 sdm minyak
50 ml air

bahan aromatik:

2 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas
bahan lainnya:
200 ml santan
600 ml air
20 gr gula merah
½ sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt penyedap
5 siung bawang merah

baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3420/7-imbauan-penting-kamtibmas-untuk-warga-yang-akan-mudik-aman-dan-tenang-perhatikan-ini
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3419/program-thr-berwisata-ke-wahana-surya-bengkulu-tengah-berpeluang-dapatkan-tv-dan-sepeda
cara membuat:

marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu aduk rata. diamkan selama 15-30 menit.
potong bawang putih, bawang merah dan geprek kemiri kemudian masukkan ke dalam blender.
masukkan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak dan air, lalu blender hingga halus.
iris bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, lalu tumis di api sedang hingga mengeluarkan minyak.
geprek serai dan lengkuas lalu masukkan ke dalam tumisan berserta daun salam dan daun jeruk, lalu tumis hingga wangi.
masukkan ayam, tumis sesaat lalu masukkan air dan santan, kemudian aduk rata.
masukkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap dan gula merah, masak hingga matang di api kecil.
opor ayam kuning siap disajikan.

2. rendang daging khas padang
rendang, selalu menjadi santapan khas yang selalu hadir. ada beberapa resep rendang dengan kreasinya sendiri, namun yang menjadi favorit adalah rendang khas padang. 
ternyata untuk membuatnya juga tidak begitu sulit. berikut resep dan cara membuatnya.
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3416/tinjau-3-posyan-lebaran-di-bengkulu-tengah-forkopimda-berikan-bingkisan-dan-berpesan-begini-ke-petugas
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3415/vivo-v30-pro-hadir-bawa-kamera-berteknologi-zeiss-dengan-fitur-canggih-hasil-jepretnya-boleh-diadu
bahan:

600 gr daging sapi sengkel, potong
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 butir kemiri
8 cabai keriting merah
2 cabai merah
3 cm jahe
80 ml minyak kelapa
2 batang serai, potong dan geprek
1 lengkuas, iris dan geprek
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
500 ml air
500 ml santan kental

bumbu rempah kering:

1 sdm ketumbar bubuk
2 sdt lada putih bubuk
2 sdt jinten bubuk
¼ sdt kayu manis bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt bunga lawang bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
1 sdt cengkeh bubuk
1 sdt cabai bubuk lainnya: ½ sdm garam 2 sdt gula 1 sdt kaldu jamur

baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3413/kabut-tebal-selimuti-wilayah-liku-sembilan-bengkulu-tengah-pengendara-diimbau-waspada
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3400/lebaran-diprediksi-sama-ini-dia-lokasi-salat-idulfitri-muhammadiyah-di-bengkulu-tengah
cara membuat:

blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe, menggunakan minyak kelapa.
campurkan daging dengan bumbu rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat, agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan ditambahkan garam.
panaskan pan atau wajan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering. kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik, lalu masukkan santan dan air kemudian aduk rata.
masukkan garam, gula dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu gunakan api kecil dan tutup pan atau wajan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap.
saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging.
rendang siap disajikan.

3. balado bola daging
balado daging atau balado kentang juga biasanya ikut mewarnai nuansa saat lebaran. cita rasa gurih dari daging yang dipadukan dengan pedasnya bumbu yang membuat lidah terasa terpanggil untuk menyantapnya. berikut resep dan cara membuatnya.
bahan:

500 gr daging sapi cincang
2 lembar roti tawar
100 ml air
1 butir telur
2 sdm bawang merah goreng
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
½ sdm gula pasir
¼ sdt lada putih

bahan bumbu halus:

1 sdt terasi
120 ml minyak
6 siung bawang putih, potong
7 siung bawang merah, potong
5 butir kemiri, geprek
1 buah tomat merah, potong
140 gr cabai merah tanjung, potong

baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3367/mau-kesehatan-gigi-dan-mulut-tetap-terjaga-selama-puasa-6-jenis-makanan-ini-harus-dihindari
baca juga : https://rakyatbenteng.bacakoran.co/read/3347/seberapa-enaknya-daging-bebek-dibanding-daging-ayam
bahan lainnya:

10 siung bawang merah, iris
15 buah cabai rawit merah
1 batang serai, geprek
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
400 gr kentang
100 ml air
1 ½ sdt garam
2 sdt kaldu jamur/penyedap
¼ sdt lada putih
1 sdm gula pasir
tepung terigu untuk pelapis

cara membuat:

sobek-sobek roti, pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan air dan diaduk rata.
di dalam mangkuk, campurkan daging, roti tawar, telur, bawang goreng, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, merica, dan gula pasir, lalu aduk hingga lengket.
potong-potong kentang lalu goreng selama 3 menit, lalu tiriskan.
bentuk bulat adonan dengan sendok atau tangan.
balurkan ke dalam tepung terigu, bentuk bulat lalu goreng beberapa saat, dan tiriskan.
masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah tanjung, terasi, dan minyak ke dalam blender, haluskan kemudian masukkan tomat, blender kembali hingga halus.
panaskan wajan, tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga wangi lalu masukkan bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai rawit merah, kemudian masak hingga matang.
masukkan kentang dan bola daging kemudian tambahkan air, garam, kaldu jamur, lada putih, dan gula pasir, masak sesaat hingga meresap.
susun balado bola daging ke dalam piring saji. (**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RAKYAT BENTENG, MINGGU 6 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan