RAKYATBENTENG.BACAKORAN.CO - Pilihan makanan dan minuman saat sahur dan berbuka menjadi faktor penentu agar puasa kita tetap kuat dan tidak lemas. Karena berpuasa artinya menahan lapar, haus dan hawa nafsu. Menjaga pola makan seimbang selama bulan suci ini diperlukan agar tubuh tetap berenergi untuk salat dan amalan lainnya sepanjang hari.
Dikutip dari disway.id, Ahli gizi Rahaf Al Bochi, pengembang resep buletin CNN Eat, But Better: Mediterranean Style, berbagi pemikirannya tentang cara makan sehat dan tetap terhidrasi saat berpuasa.
Ini Daftar Menu Puasa dan Sahur Pilihan Ahli Gizi
1. Menu Berbuka
Menurut Al Bochi, sunah Rasul menganjurkan berbuka puasa dengan kurma dan air. Kurma adalah sumber gula yang cepat memberi energi. Kacang-kacangan juga mengandung sedikit serat, dan jika dipadukan dengan sumber protein seperti kacang-kacangan, dapat mencegah lonjakan tajam gula darah. Beberapa pilihannya adalah selai kacang, almond, atau kenari.
“Tergantung ukurannya, Anda juga tidak ingin makan 10 kurma, cukup satu atau dua,” katanya.
Saat berbuka puasa, Anda pasti ingin mengatur kecepatan diri sendiri dan tidak langsung memakan makanan utama Anda. Luangkan waktu beberapa menit untuk salat dan kemudian kembali makan. Dengarkan isyarat lapar dan kenyang Anda dan periksa apakah Anda makan perlahan, mengunyah makanan, dan menikmatinya.
BACA JUGA:Berkah Ramadan, Rumah Kriuk Mbah Diro Bengkulu Tengah Banjir Pembeli
2. Menu Utama
Al Bochi menyarankan pastikan Anda mengonsumsi karbohidrat kompleks, karbohidrat kaya serat, protein, dan lemak sehat. Visual yang bagus untuk digunakan adalah model piring sehat. Ini dapat membantu Anda menyeimbangkan makronutrien, memenuhi kebutuhan energi, dan kelompok makanan sesuai porsi. Bayangkan piring dan bagi menjadi dua.
Setengah dari piring harus untuk sayuran non-tepung atau salad. Maka seperempat piring harus berisi karbohidrat kompleks yang kaya serat, seperti quinoa atau kentang. Buah-buahan juga bisa disimpan di sana. Seperempat terakhir dari piring Anda adalah untuk protein, jadi itu adalah ayam, daging sapi, dan daging lainnya.
BACA JUGA:Tradisi Maleman, 3 Masjid Ini Siapkan Jamuan Besar Pada Tanggal Ganjil Akhir Ramadan
3. Menu Sahur
Al Bochi memberikan tips saat sahur, Anda mendapat cukup protein. Alasan fokus pada protein dan lemak sehat adalah karena lemak tersebut lebih lambat dicerna dalam tubuh. Inilah makanan yang akan memberi Anda energi sepanjang hari. Contohnya adalah telur, alpukat dan roti panggang, oat semalaman, mangkuk yoghurt Yunani, wafel protein, dan burrito yang diisi kacang-kacangan dan telur. Orang suka makan nasi, ayam, salad, dan sup untuk makan malam.
Untuk menu berbuka puasa, pastikan memadukan jenis makanan tersebut dengan model piring sehat. Ada beberapa yang bisa Anda waspadai, seperti minuman manis dan makanan yang digoreng. Banyak makanan budaya yang cenderung digoreng, jadi nikmatilah secukupnya. Pastikan makanan Anda yang lain seimbang dan lebih padat nutrisi.
Dan sangat penting untuk memastikan Anda cukup terhidrasi selama jam-jam di luar puasa. Itu bisa berarti membawa sebotol air jika Anda pergi keluar untuk salat malam.Teh, sup, dan buah-buahan dengan kandungan air tinggi seperti semangka semuanya diperhitungkan dalam asupan cairan.(**)