Kaya Akan Kalsium, 4 Sayuran Ini Punya Kandungan yang Sama Seperti Susu

RAKYATBENTENG.BACAKORAN.CO - Kalsium dikenal sebagai nutrisi penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Selama ini, susu sering kali dianggap sebagai sumber utama kalsium. 

Namun, tahukah kamu bahwa beberapa jenis sayuran juga mengandung kalsium yang tinggi? 

Bagi yang alergi susu atau memilih pola makan nabati, sayuran ini bisa menjadi alternatif yang sehat untuk memenuhi kebutuhan kalsium harian. 

Yuk, simak beberapa sayuran kaya kalsium berikut ini!

1. Brokoli

Brokoli tidak hanya terkenal sebagai sayuran hijau yang rendah kalori, tetapi juga kaya akan kalsium. Dalam satu cangkir brokoli matang, terdapat sekitar 62 mg kalsium yang baik untuk mendukung kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, brokoli juga mengandung serat, vitamin C, dan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh dan melawan radikal bebas.

2. Kale

Kale adalah sayuran yang semakin populer berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, termasuk kalsium. Satu cangkir kale mentah mengandung sekitar 100 mg kalsium. Selain itu, kale juga kaya akan vitamin K, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. Dengan mengonsumsi kale secara rutin, kamu bisa mendapatkan tulang yang lebih kuat dan terhindar dari risiko osteoporosis.

3. Bayam

Bayam merupakan sumber kalsium yang sangat baik, dengan satu cangkir bayam matang mengandung sekitar 245 mg kalsium. Bayam juga kaya akan zat besi, magnesium, dan vitamin A yang bermanfaat bagi kesehatan mata dan darah. Namun, perlu diingat bahwa bayam juga mengandung oksalat, yang dapat menghambat penyerapan kalsium, sehingga sebaiknya dikombinasikan dengan makanan lain yang dapat meningkatkan penyerapan kalsium.

4. Bok Choy

Bok choy, atau sawi putih, adalah sayuran khas Asia yang rendah kalori dan kaya nutrisi. Satu cangkir bok choy matang mengandung sekitar 160 mg kalsium. Kandungan kalsiumnya yang tinggi serta vitamin A dan C di dalamnya menjadikan bok choy sebagai sayuran yang ideal untuk mendukung kesehatan tulang dan meningkatkan sistem imun.

Mengapa Kalsium Penting bagi Tubuh?

Kalsium adalah mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan berbagai fungsi vital. Selain menjaga kekuatan tulang dan gigi, kalsium juga berperan dalam fungsi otot, pembekuan darah, serta menjaga kesehatan jantung. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan masalah serius seperti osteopenia, osteoporosis, hingga gangguan jantung. (**)