Kue Unik Peninggalan Majapahit, Resep Carang Gendis Dijamin Selalu Ngangenin

Reporter: |

Editor: Nanang Setiawan |

Senin , 04 Mar 2024 - 20:45

ilustrasi--

kue unik peninggalan majapahit, resep carang gendis dijamin selalu ngangenin                            rakyatbenteng.bacakoran.co - daerah jawa memang kaya akan kulinernya, baik dari masakan berat maupun camilan ringan.
dilansir dari palpres.disway.id, salah satu kudapan yang kini susah sekali ditemui adalah carang gendis.
carang berarti sarang atau tempat dan gendis berarti gula.
sehingga kudapan ini diolah dari gula dan diberikan topping di atasnya.
carang gendis merupakan camilan dari jaman majapahit yang sekarang hampir punah.
adonan terbuat dari tepung ketan yang harus lembab dan agak basah.
nah jaman dulu biasanya isinya dari unti kelapa, tapi kalau sekarang bisa dikreasikan pakai meses ataupun parutan keju.
seperti makanan khas peninggalan majapahit ini, berbahan tepung ketan dengan isian.
makanan atau kudapan ini menjadi makanan favorit kala itu yaitu carang gendis.
kue unik peninggalan majapahit, resep carang gendis dijamin selalu ngangenin
bagaimana tertarik ingin mencoba membuatnya, yuk simak resep dibawah ini.
carang gendis by @faraleyama
-150gr tepung ketan
-1/2sdt garam
-80 sd 110ml air hangat ( adonan sampai menggumpal lembab)
-meses chefmatechocolate
-parutan keju
cara membuat :
1. campur tepung ketan dan garam, tuang sedikit demi sedikit air hangat, di aduk aja dengan tangan, jadi kita bisa cek langsung kelembaban adonan, hasilnya lembab agak berpasir/ bergerindil
2. siapkan wajan teflon , tidak perlu di oles apapun, api lilin / api segaris
3. ambil saringan, tekan tekan dengan tangan adonan sambil saringannya di putar mengelilingi wajan, supaya membentuk dadar
4. taruh meses dan juga keju, tunggu beberapa menit, adonan akan kering, langsung kita lipat, sisihkan
5. simpan carang gendis di kotak tertutup / tutup serbet/ tutup daun pisang, biar tetep lembut.(**)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi RAKYAT BENTENG, SELASA 5 MARET 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan