Mau Diet Nasi Putih? Ini 6 Rekomendasi Makanan Pengganti Nasi Putih

RAKYATBENTENG.BACAKORAN.CO - Nasi putih merupakan salah satu jenis makanan yang paling banyak dikonsumsi di dunia terutama oleh masyarakat Indonesia, baik untuk makan pagi, makan siang dan juga makan malam. 

Akan tetapi makan nasi berlebihan bisa meningkatkan beberapa resiko penyakit kronis seperti diabetes. 

Hal ini karena butiran beras yang menjadi nasi memiliki nilai indeks glikemik halus yang tinggi sehingga bisa menyebabkan kadar gula darah kita sangat tinggi.

Dengan berbagai resiko penyakit yang bisa diakibatkan karena konsumsi nasi berlebihan maka sekarang menu makanan pengganti nasi untuk diet sehat dan sangat cepat mengalami perkembangan. 

Berikut ini adalah beberapa jenis makanan pengganti yang bisa kita dikonsumsi secara rutin sebagai pengganti nasi.

1. Barley

Barley diaktegorikan dalam golongan biji-bijian yang bisa dikonsumsi sebagai pengganti beras atau nasi. 

Barley bahkan mengandung jumlah serat cukup tinggi dibandingkan beras merah, selain itu barley juga mengandung protein dan mineral. 

Barley yang sudah dikupas saat dimasak memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya sedikit pedas dan bentuknya saat dimasak akan menjadi seperti nasi merah.

Barley bisa kita konsumsi dengan cara dibuat bubur seperti membuat bubur nasi. Sebagai tambahan kita bisa mencampur dengan buah, sayuran dan ikan agar rasanya semakin lezat.

2. Quinoa

Quinoa mungkin menjadi salah satu bahan makanan yang masih terdengar asing di telinga kita. 

Tergolong sebagai tanaman biji-bijian memiliki bentuk mirip seperti sereal. 

Quinoa sering kali dimasak seperti mengolah gandum dan juga memiliki jenis nutrisi yang sama.