RAKYATBENTENG.BACAKORAN.CO - Gula stevia kini semakin populer sebagai pengganti gula biasa. Banyak orang beralih menggunakan gula stevia karena dipercaya lebih sehat, terutama bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi gula berlebih.
Namun, apakah benar gula stevia lebih sehat daripada gula biasa? Mari kita telusuri lebih dalam fakta-faktanya!
Apa Itu Gula Stevia?
Stevia adalah pemanis alami yang berasal dari daun tanaman Stevia rebaudiana. Ekstrak dari daun ini memiliki tingkat kemanisan yang jauh lebih tinggi dibandingkan gula biasa, namun rendah kalori. Oleh karena itu, stevia sering digunakan oleh mereka yang ingin menjaga asupan kalori tanpa harus mengorbankan rasa manis pada makanan atau minuman.
Perbandingan Gula Stevia dengan Gula Biasa
1. Kandungan Kalori
Salah satu alasan utama banyak orang beralih ke stevia adalah karena kandungan kalorinya yang sangat rendah. Berbeda dengan gula biasa yang mengandung sekitar 4 kalori per gram, stevia hampir tidak mengandung kalori. Ini membuat stevia menjadi pilihan ideal bagi mereka yang sedang menjalani diet atau mencoba menurunkan berat badan.
2. Efek Terhadap Gula Darah
Gula biasa, atau sukrosa, dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi. Hal ini berpotensi meningkatkan risiko diabetes, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Sebaliknya, stevia tidak menyebabkan lonjakan gula darah, sehingga dianggap lebih aman bagi penderita diabetes atau orang yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
3. Pengaruh pada Kesehatan Gigi
Konsumsi gula berlebih dapat menyebabkan kerusakan gigi karena gula mendukung pertumbuhan bakteri penyebab plak. Stevia, di sisi lain, tidak memicu pertumbuhan bakteri tersebut sehingga lebih aman untuk kesehatan gigi.
4. Rasa
Meskipun stevia jauh lebih manis daripada gula biasa, rasanya sedikit berbeda. Beberapa orang menggambarkan bahwa stevia memiliki aftertaste pahit yang tidak semua orang sukai. Namun, banyak juga produk stevia yang kini diformulasi ulang untuk mengurangi aftertaste ini.
Manfaat Gula Stevia
Selain beberapa keunggulan yang telah disebutkan di atas, gula stevia juga memiliki manfaat lain untuk kesehatan, di antaranya: