Selenium
Vitamin C
vitamin B
vitamin A
Vitamin K
3 Manfaat Kesehatan Jus Seledri
Jus seledri berpotensi memberikan manfaat kesehatan. Namun, penting untuk dicatat bahwa “penelitian mengenai manfaat dan hasil spesifik jus seledri sangat terbatas dan/atau dilakukan pada hewan,” kata Monique Richard, ahli gizi diet terdaftar, pemilik Nutrition-In-Sight dan juru bicara Akademi Nutrisi dan Dietetika.
Manfaat Seledri
1. Memberikan Manfaat Kesehatan Pencernaan dan Usus
Karena jus seledri merupakan sumber serat (menurut USDA, 1 cangkir jus seledri mengandung 3,78 gram serat, dengan asupan harian yang direkomendasikan adalah 14 gram per 1.000 kalori makanan, jus seledri dapat menawarkan dapatkan beberapa manfaat.
“Membuat jus seledri secara mekanis akan memecah serat tidak larutnya, yang berguna dalam pencernaan, keteraturan usus dan membersihkan saluran pencernaan kita serta memberi makan bakteri baik di usus kita,” kata Richard.
2. Efek Antioksidan dan Anti-Peradangan
Seledri mengandung sejumlah senyawa antioksidan yang menyehatkan.
Antioksidan bekerja untuk menetralkan radikal bebas dalam tubuh, yang merupakan bahan kimia tidak stabil yang dapat merusak sel, sehingga berkontribusi terhadap perkembangan beberapa kondisi kesehatan kronis.
Jus seledri mungkin juga memiliki efek anti-inflamasi karena senyawa yang sama, catat Richard.
Fitokimia, yang merupakan antioksidan alami yang ditemukan dalam makanan seperti buah-buahan dan sayuran, dapat mengurangi peradangan serta tingkat stres oksidatif, dan segudang manfaat kesehatan lainnya.