- 50 ml air
- 1 buah timun yang berukuran sedang, buang bijinya
- 1 buah lemon, ambil airnya dan sisihkan ampasnya
- 1/2 sendok teh biji selasih, rendam air matang
- Es batu secukupnya
Cara membuat Es Kuwut timun khas Bali
1. Rendam biji selasih dengan air matang, lalu sisihkan
2. Buat sirup dari larutan gula dan air di air panas hingga larut, lalu sisihkan
3. Bersihkan sebuah timun berukuran sedang yang telah disiapkan, lalu buang bijinya
4. Parut timun di sebuah wadah penyajian dan peras air lemon atau masukkan langsung potongan lemon di atasnya
5. Tuangkan sirup gula yang telah diseduh tadi ke wadah timun
6. Tuangkan selasih juga di atasnya
7. Terakhir, tuangkan air minum biasa
8. Sajikan dengan es batu agar es kuwut timun khas Bali terasa lebih segar dan dingin.
Nah, itulah beberapa bahan dan langkah membuat resep Es Kuwut khas Bali yang bisa dicoba sebagai menu berbuka puasa saat bulan Ramadhan nanti.