Uniknya, dumpling ini akan ditambahi kolagen babi yang ketika dikukus akan meleleh dan berubah jadi kaldu yang kaya rasa.
BACA JUGA:Tekan Emisi Gas Rumah Kaca, PTPN III & Pertamina NRE Sepakati Komersialisasi Kredit Karbon
BACA JUGA:Sertijab Kasat Reskrim, Terima Kasih Wahyu Wijayanta, Selamat Datang Edi Hermanto
3. Har Gao
Dumpling satu ini bentuknya mirip bulan sabit dengan kulit yang tipis juga transparan.
Har gao terbuat dari campuran udang, irisan rebung, juga lemak babi.
Sama halnya seperti kolagen pada xiao long bao, lemak babi dalam adonan bungkusan har gao juga akan meleleh dan membuat kulitnya jadi lebih solid dan padat.
4. Wonton
Wonton adalah salah satu jenis dumpling yang disajikan sebelum masuk ke makanan utama. Sebagai makanan pembuka, wonton terbuat dari kulit yang tipis berbentuk segi empat.
Wonton akan dibentuk jadi kantong uang yang diisi adonan udang dan babi cincang. Wonton bisa disajikan dalam dua versi yaitu sebagai sup kaldu kaya rasa atau digoreng sampai jadi garing dan renyah.
BACA JUGA:Dihadiri Gubernur Rohidin Mersyah, Puncak Acara Niur Festival 2 SMAN 3 Bengkulu Tengah Makin Meriah
BACA JUGA:Rekomendasi 10 Merk Sunscreen Anak Terbaik untuk Lindungi Kulit Anak dari Bahaya Sinar UV
5. Jiaozi
Jiaozi adalah bentuk dumpling yang banyak dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat Tiongkok. Bentuknya mirip bulan sabit dan namanya akan berubah sesuai cara pengolahannya.
Shui jiao adalah jiaozi rebus, zheng jiao adalah jiaozi kukus, guo tie adalah jiaozi yang digoreng. Biasanya, dumpling ini akan disajikan dengan cocolan yang terbuat dari kecap asin, cuka, dan minyak wijen.
Itu dia 5 jenis dumpling atau dimsum yang dipercaya jadi simbol keberuntungan dan incaran saat Imlek tiba.(**)