* 200 gram gula pasir
* 100 ml jus pandan (daun pandan diblender dengan air lalu disaring)
* 4 sdt tepung maizena
* 3 sdm tepung terigu
* Garam secukupnya
* 1/2 sdt vanilla
Cara membuat :
BACA JUGA:Musrenbang Tingkat Kabupaten Bengkulu Tengah Digelar 27 Maret
BACA JUGA:118 Emoji Baru Berbentuk Makanan hingga Hewan Jadi Fitur Baru iPhone
Pertama siapkan terlebih dahulu bahan bahan untuk membuat kue talam ketam pandan.
Kemudian cuci beras ketan yang sudah direndam selama beberapa jam tadi, jika sudah selesai angkat dan tiriskan beras ketan, setelah itu kukus beras ketan dengan daun pandan hingga matang, setelah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Setelah itu rebus santan dan masukan garam secukupnya, gula pasir, serta 2 ikat daun pandan,
Setelah itu aduk lalu santan sampai mengentel, jika sudah mengental, kemudian tuangkan santan di wajah sambil di saring, masuk kan ketan dan masak hingga santan menyusut.
Kemudian siapkan loyang yang sudah dialasi daun pisang, lalu masukan ketan, padat kan dan ratakan ketan.
Kemudian untuk membuat lapisan, campurkan tepung maizena, terigu, santan, dan telur, setelah semua tercampur aduk lah hingga merata keseluruhan, setelah itu masukan ke panci.
Tambahkan gula, garam, warna pandan, vanila ke panci, masak sambil terus diadum hingga mengental dan meletup letup, lalu angkat.