KESEHATAN RBt – Sarang burung walet adalah sarang yang terbuat dari air liur burung walet yang sudah mengeras. Sarang burung walet telah lama dikenal sebagai makanan yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Sarang ini berbentuk seperti mangkuk atau gelas dan biasanya digunakan oleh burung walet untuk bertelur dan membesarkan anak-anaknya.
Sarang burung walet memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi, termasuk protein, karbohidrat, lemak, mineral, dan vitamin.
Dilansir dari magelangekspres.disway.id, Kandungan protein dalam sarang burung walet mencapai 50-60%, yang lebih tinggi dibandingkan dengan protein dalam daging ayam atau sapi.
Sarang burung walet terdiri dari dua jenis, yaitu sarang burung walet putih dan sarang burung walet hitam.
Sarang burung walet putih lebih mahal daripada sarang burung walet hitam.
Hal ini karena sarang burung walet putih memiliki kualitas yang lebih baik dan lebih sulit ditemukan.
Berikut adalah beberapa manfaat sarang burung walet untuk kesehatan:
1. Mencegah penuaan dini
Sarang burung walet mengandung kolagen yang dapat membantu mencegah penuaan dini.
Kolagen merupakan protein yang berperan penting dalam menjaga elastisitas kulit.
2. Meningkatkan fungsi otak
Sarang burung walet mengandung asam amino glisin yang dapat membantu meningkatkan fungsi otak.
3. Meningkatkan daya tahan tubuh
Sarang burung walet mengandung protein, glikoprotein, dan asam amino yang tinggi.