6 Kuliner Khas Palembang yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa, Lengkap dari yang Gurih hingga Manis

Reporter: |

Editor: Nanang Setiawan |

Minggu , 25 Feb 2024 - 22:53

ilustrasi--

6 kuliner khas palembang yang cocok jadi menu buka puasa, lengkap dari yang gurih hingga manis                            rakyatbenteng.bacakoran.co - palembang memiliki kekayaan kuliner khas yang sangat beragam, bahkan ada yang jadi andalan menu buka puasa selama ramadan. 
tidak hanya lezat, makanan khas palembang juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang tinggi. 
dilansir dari palpres.disway.id, kuliner khas palembang ini dapat menjadi daya tarik wisata kuliner bagi wisatawan yang berkunjung ke kota ini. 
oleh karena itu, tidak heran jika kuliner khas palembang menjadi menu berbuka puasa yang paling banyak diincar oleh warga palembang.
salah satu kuliner khas yang sering menjadi menu berbuka puasa yang paling banyak diincar oleh warga palembang yaitu pempek.
namun, ternyata, menu berbuka puasa yang sering banyak diincar oleh warga palembang tak hanya pempek, lho.
jika ingin tahu lebih banyak kuliner khas palembang yang bisa dicoba untuk menu buka puasa ramadan nanti, berikut menu-menunya.
 
1. pempek
pempek memang terkenal menjadi makanan khas palembang yang terbuat dari ikan,
dan dihaluskan dan dicampur dengan tepung sagu, garam, dan bahan lainnya. 
makanan ini biasanya disajikan dengan kuah cuka yang terbuat dari cuka, gula merah, bawang putih, dan cabai rawit. 
pempek memiliki berbagai jenis, seperti pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek adaan, dan pempek kulit. 
makanan ini sering menjadi menu buka puasa di palembang karena rasanya yang lezat dan mengenyangkan. 
selain itu, pempek juga mudah ditemukan di berbagai tempat di palembang, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah.
 
2. celimpungan
selain pempek, celimpungan juga menjadi salah satu kuliner khas palembang yang sering menjadi menu berbuka puasa bagi warga setempat. 
makanan ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan daun pandan yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. 
celimpungan memiliki tekstur lembut dan manis karena gula merah, serta aroma harum dari daun pandan.
kelezatan celimpungan membuatnya menjadi camilan favorit yang disukai oleh banyak orang.
baik yang berasal dari palembang maupun wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut.
 
3. martabak har
martabak har merupakan salah satu kuliner yang populer di palembang dan sering menjadi menu buka puasa bagi warga setempat. 
martabak har adalah martabak khas palembang yang berbeda dari martabak biasa. 
martabak har terbuat dari adonan tipis yang diisi dengan campuran telur, daging cincang, bawang, dan sejumlah rempah-rempah yang khas. 
setelah diisi, adonan tersebut kemudian dilipat dan dipanggang hingga matang.
hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan acar dan saus sambal untuk menambah kenikmatan rasanya.
martabak har memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas, membuatnya menjadi pilihan favorit saat berbuka puasa. 
 
4. laksan
laksan juga menjadi salah satu kuliner khas palembang yang sering dijadikan menu buka puasa oleh warga setempat. 
laksan terbuat dari bahan dasar tepung sagu yang dicampur dengan air dan garam.
kemudian diaduk hingga adonan menjadi kalis dan elastis. 
lembaran laksan yang telah dipotong kemudian direbus dalam air mendidih hingga matang. 
setelah matang, laksan disajikan dengan kuah santan yang kental dan gurih, yang biasanya diberi tambahan irisan telur rebus, tauge, dan daun bawang sebagai pelengkap.
laksan memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang gurih dan sedikit manis. 
kuliner ini sangat cocok dijadikan menu buka puasa karena dapat memberikan rasa kenyang dan energi yang cukup setelah seharian berpuasa. 
 
5. model
model juga menjadi salah satu kuliner khas palembang yang sering dijadikan menu buka puasa oleh warga setempat. 
model terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut, garam, dan air daun pandan. 
adonan kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil dan dimasak dalam air mendidih hingga matang.
setelah matang, model disajikan dengan kuah santan yang gurih dan pedas.
serta diberi tambahan irisan ketupat, telur rebus, dan kerupuk. 
rasanya yang lezat dan kaya akan rempah-rempah membuat model menjadi salah satu hidangan favorit selama bulan puasa di palembang.
 
6. mie celor
tak kalah populer dari kuliner lainnya, mie celor juga menjadi salah satu kuliner khas palembang yang sering menjadi menu buka puasa bagi warga setempat. 
mie celor terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah santan yang kental dan gurih, yang di dalamnya terdapat irisan telur rebus, tauge, dan udang. 
kuah mie celor biasanya dibuat dari bumbu rempah yang khas.
seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kunyit. 
selain itu, mie celor juga biasanya disajikan dengan kerupuk udang dan irisan daun bawang sebagai pelengkapnya. 
rasanya yang gurih dan lezat membuat mie celor menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di palembang, terutama saat bulan puasa tiba. (**)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi RAKYAT BENTENG, SENIN 26 FEBRUARI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan