Trik Merebus Sayuran Agar Tetap Hijau Segar dan Tidak Lembek

RAKYATBENTENG.BACAKORAN.CO - Sebagai sumber nutrisi, memiliki banyak protein bermanfaat untuk kesehatan. Maka sayur harus diolah dan diberlakukan dengan baik. 

Pengolahan sayur yang paling simpel dan banyak dilakukan adalah dengan direbus. Merebus akan membuat rasanya lebih enak dan juga akan mudah dicerna. 

Untuk menghasilkan rebusan sayur yang sedap, warnanya tetap hijau dan nutrisinya terjaga, perlu tips atau cara merebus khusus. 

Apalagi sayuran yang direbus untuk dihidangkan dalam makan bersama keluarga dan teman-teman, perlu dimasak dengan baik, hingga benar-benar pas. 

Jika tidak sayuran akan lembek dan warna juga sudah tidak hijau hingga mengurangi selera untuk menyantapkan. 

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut beberapa cara merebus sayur yang benar: 

- Pilih sayuran yang bagus dan segar untuk direbus

- Cuci sayur sampai bersih dengan air, upayakan air mengalir seperti kran 

- Setelah di bersih potong sayur yang perlu dipotong, ukurannya harus agak besar 

- Sebaiknya gunakan panci stainless, karena lebih menjaga kualitas sayur rebus agar tidak terkontaminasi dengan asam 

- Selanjutnya rebus air lebih dahulu sampai mendidih 

- Masukkan garam secukupnya agar sayur tetap hijau dan lebih berasa 

- Jika ingin bisa tambahkan minyak sayur atau soda kue sedikit untuk menjaga sayur tetap hijau 

- Setelah mendidik langsung masukakn sayur