1. Siapkan panci, masukkan telur dan gula pasir, aduk hingga tercampur.
2. Masukkan tepung maizena, vanili, aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Masak di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil hingga adonan mengental.
5. Setelah adonan meletup-letup, kecilkan apinya, masukkan margarin kemudian aduk hingga tercampur rata dan adonan mengkilap.
6. Pindahkan ke dalam wadah, tutup dengan plastik warp kemudian simpan di dalam kulkas.
7. Masukkan whipped cream bubuk dalam wadah, tambahkan air dingin kemudian mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan mengental.
8. Keluarkan cream yang disimpan sebelumnya di dalam kulkas. Aduk hingga lembut kembali.
9. Tambahkan sedikit whipped cream ke dalam adonan, aduk hingga merata.
Masukkan sisa whipped cream dan aduk lagi hingga merata.
Cara membuat buttercream:
Masukkan margarin ke dalam wadah, tambahkan kental manis. Mixer sampai mengembang dan berwarna pucat.
Tahap Akhir
1. Gunting atas roti dengan bentuk menyilang, kemudian isi dengan diplomat cream menggunakan spuit.
2. Olesi roti dengan buttercream.
3. Terakhir taburi dengan susu bubuk dan gula halus.